素材の味わいを生かした和菓子をお届けします。 手造りのおいしさをお楽しみ下さい つぶさなる話聞きたし胡桃割る

菓子処石川よりこだわりの和菓子をお届けします。

霊峰白山からの清い地下水をはじめ恵まれた自然のもとで原材料を吟味し、心を豊かにして技を磨き、多くの人に親しまれ、喜んで頂ける菓子造りに励んでおります。
仙家長生無極の果子として、加賀百万石より将軍家へ献上していたという「銘菓・千歳くるみ」をはじめ、当店のこだわり和菓子の手造りのおいしさをご愛願下さい。

彩霞堂おすすめ商品

千歳くるみ商品画像

料理研究家・岸朝子先生著「日本の食遺産」掲載商品

クルミの風味をそのまま生かした
目にも可愛らしい紅白の縁起菓子

千歳くるみ

白山麓産のくるみをその姿そのまま紅白に衣掛けして仕上げたお菓子です。
舌の上で十分に湿すと、甘みがゆっくりと溶けだし、より一層おいしくいただくことができます。

贈答用・慶事用に可愛い花こばこやわらで編んだかご入り、箱入りなどを選んでいただけます。

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自然な渋みが優しく広がる
山菜の砂糖漬けと千歳くるみのセット

越の富貴よせ

ふき、わらび、長いも、姫くるみ、きくらげの砂糖漬けと千歳くるみの詰合せです。
山菜それぞれの持つ自然の滋味が口中に優しく広がります。風味とともに彩りやその姿の違いもお楽しみ頂ける一品です。

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